Blanca Flor Martinez
Tehuacán.- Importación de carne de cerdo proveniente de España no afectará a la industria porcícola en esta región, informó el representante de porcicultores, Jorge Garcia de la Cadena Romero.
Mencionó que el ingreso de esta carne no afectará la producción mexicana debido a que ese producto no se oferta en nuestro país, por lo que no representará mayor problema para los ganaderos.
Garcia de la Cadena Romero explicó que la carne a importar corresponde a embutidos como el jamón bellotero y serrano o salamis, los cuales únicamente se elaboran en España.
Cabe destacar que a pesar del anuncio por parte de las autoridades mexicanas aún hace falta que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) certifiquen las plantas que harán la distribución e importación de esta carne.
Finalmente comentó que en la región de Tehuacán son cerca de 5 mil cerdos los que se producen diariamente mismos que son comercializados en los estados de Chiapas, Oaxaca, Tabasco y Veracruz.