Redacción
Con el objetivo de reconocer la calidad, autenticidad e identidad del mezcal poblano, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), lleva a cabo este 9 y 10 de julio el concurso Premio al Origen 2026, dirigido a maestras y maestros mezcaleros de los 118 municipios con Denominación de Origen en Puebla.
En esta edición se recibieron 80 muestras de mezcal, las cuales serán sometidas a un proceso de evaluación para seleccionar a los mejores destilados elaborados en el estado. Los ganadores serán reconocidos con medallas Gran Oro, Oro y Plata, además de un reconocimiento especial para la muestra con la mayor calificación durante la segunda edición del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026.
En representación de la titular de la SADR, Ana Laura Altamirano Pérez, la subsecretaria de Desarrollo Rural, Ana Sharey Eulogio, inauguró la cata y destacó que el gobernador Alejandro Armenta Mier impulsa estrategias para fortalecer el mezcal poblano como un producto con identidad, valor agregado y alto potencial de comercialización en mercados nacionales e internacionales.
La funcionaria informó que el 97 por ciento de la producción de mezcal en Puebla es artesanal, lo que refleja la preservación de los procesos tradicionales que distinguen a esta bebida y fortalecen su calidad, además de generar mayores oportunidades para las comunidades productoras.
El proceso de evaluación está a cargo de 20 catadoras y catadores especializados provenientes de Puebla, Ciudad de México y Michoacán, quienes califican las muestras mediante un sistema estandarizado basado en atributos visuales, olfativos y gustativos para garantizar transparencia y objetividad.
El concurso busca reconocer el trabajo de las maestras y maestros mezcaleros, quienes han preservado durante generaciones los conocimientos y técnicas tradicionales para la elaboración del mezcal, contribuyendo al posicionamiento de este producto en el mercado nacional.
Asimismo, el Premio al Origen 2026 forma parte de las acciones impulsadas por el Gobierno de Puebla para fortalecer las cadenas productivas del sector mezcalero, promover el desarrollo económico de las comunidades productoras y consolidar al estado como uno de los principales referentes de esta bebida con Denominación de Origen.
Con este certamen, las autoridades estatales buscan impulsar la competitividad del mezcal de Puebla, fomentar su promoción comercial y reconocer el esfuerzo de quienes mantienen viva una de las tradiciones más representativas del campo poblano.