Larissa Caballero
Tehuacán. El área de Control Sanitario mantiene inspecciones permanentes en mercados y tianguis de la ciudad con el objetivo de garantizar que los alimentos que consume la población se encuentren en condiciones higiénicas y seguras.
El director de Salud Municipal, Samuel Rodríguez Serrano, informó que estas acciones se han intensificado en temporadas de calor y lluvia, debido al mayor riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Durante los recorridos recientes, se visitó el mercado La Purísima, donde se aplicaron suspensiones a vendedores que no contaban con tarjeta de control sanitario o que no cumplían con las medidas básicas de higiene.
Rodríguez Serrano agregó que se han recibido reportes ciudadanos de insalubridad en la venta de alimentos, incluso sobre la presencia de productos en mal estado. Aunque no siempre se confirma en el momento de la inspección, aseguró que se da seguimiento a cada queja en coordinación con la Dirección de Fomento Comercial.
El funcionario recordó que los vendedores de alimentos en Tehuacán deben portar cubrebocas, mandil y gorra, además de mantener limpios sus espacios, pues de lo contrario pueden propagar padecimientos respiratorios o gastrointestinales.
