Maribel Linares Tehuacán. La temporada de chile en nogada concluirá con buenas expectativas para el sector restaurantero de Tehuacán, debido a que este año la venta del tradicional platillo se extenderá hasta septiembre, a diferencia de 2025, cuando los establecimientos dejaron de ofrecerlo duLeer más…
Maribel Linares Tehuacán.- A pesar de la zozobra inicial sobre las ventas del mole de caderas, este tradicional platillo de Tehuacán ha tenido una aceptación favorable en los diferentes restaurantes del municipio, informó Juan Manuel Méndez Lezama, representante del gremio restaurantero. El pLeer más…
Maribel Linares Tehuacán.- La temporada del mole de caderas en Tehuacán marca una de las etapas gastronómicas más esperadas del año. Con la llegada de este tradicional guiso, también se amplía la variedad de platillos típicos preparados con sus derivados. Entre las opciones más destacadasLeer más…
Maribel Linares Tehuacán.- En un esfuerzo por promover la riqueza culinaria de Tehuacán, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) hizo presencia en la ciudad de Orizaba, Veracruz, para presentar dos de sus platillos más emblemáticos: el mole de cadLeer más…