Juana Peña Hernández
Tehuacán.- Con una inversión de 300 mil pesos, por aportación de la regiduría de cultura del estado, a través de la Dirección de Culturas Populares quienes se encarga de la administración del recurso, se realiza el festival “El Universo de la Milpa”, en santa María Coapan desde hoy y hasta el 28 de este mes, como parte de las actividades del segundo encuentro de experiencias comunitarias, que se realiza a nivel federal.
Esto lo informó Miguel Angel Flores Albino, presidente auxiliar de Santa María Coapan, quien además comunicó; que el apoyo se debió a que los datos registrados indican que esta comunidad es la única que cuenta con 40 molinos que procesan el maíz nixtamalizado, característica que ninguna otra población de la zona tiene y es por ello que Coapan se eligió para el festival.
Además Flores Albino, agregó que con este festival se pretende resaltar la importancia que tiene el uso del maíz en la fabricación de diversos alimentos para la vida diaria de las personas a nivel nacional, así como reflexionar sobre los daños que causa el monocultivo y la utilización de fertilizantes a la tierra, mientras que el sistema de siembra aleatoria, significa vida para el campo y una entrada económica para los productores.
