Maribel Linares
Tehuacán.- La junta auxiliar de Magdalena Cuayucatepec es de las localidades, que más chile produce para la elaboración del chile en nogada, informó, Miguel Ángel Carrera Castañeda, productor, haciendo hincapié de que se trata del picante cuayuteco quien ha ganado terreno sobre el miahuateco, pues son en promedio 100 hectáreas las que cosecha, sobre 10 a 12 que logra Santiago Miahuatlán.
Comentó que para esta temporada se han preparado para surtir del picante a los municipios, garantizando el producto; sin embargo, reconoció que en esta ocasión los productores se vieron afectados en el tamaño del chile, pues años anteriores era más grande y ahora solo alcanzó un proporción mediana.
En cuanto al costo del chile, dijo que, este en promedio estará en 60 pesos por kilo, aunque también mencionó que la venta también se da en campo y a precios más accesibles.
