Maribel Linares Tehuacán, Puebla. La junta auxiliar de Santa María Coapan realizará su tradicional velada de Día de Muertos el próximo 1 de noviembre en el panteón Las Flores, mientras que el 2 de noviembre llevará a cabo el primer concurso de mole de chivo, con premios de hasta 5 mil pesos.Leer más…
Maribel Linares Tehuacán. La Banda MS encabezará la apertura del Festival Étnico del Mole de Caderas, que se realizará del 18 al 25 de octubre en Tehuacán, con una programación cultural, musical y gastronómica para la que las autoridades municipales estiman una afluencia de alrededor de 30Leer más…
Maribel Linares Tehuacán. La temporada de chile en nogada concluirá con buenas expectativas para el sector restaurantero de Tehuacán, debido a que este año la venta del tradicional platillo se extenderá hasta septiembre, a diferencia de 2025, cuando los establecimientos dejaron de ofrecerlo duLeer más…
Larissa C. Caltepec. Caltepec espera superar los 3 mil visitantes en la segunda Feria del Mezcal 2026, que se realizará el 13 de septiembre en la explanada del mercado municipal. La cifra representaría un aumento frente a los cerca de 2 mil asistentes registrados en la edición anterior. Leer más…
Maribel Linares Tehuacán.- A pesar de la zozobra inicial sobre las ventas del mole de caderas, este tradicional platillo de Tehuacán ha tenido una aceptación favorable en los diferentes restaurantes del municipio, informó Juan Manuel Méndez Lezama, representante del gremio restaurantero. El pLeer más…
Maribel Linares Tehuacán.- La temporada del mole de caderas en Tehuacán marca una de las etapas gastronómicas más esperadas del año. Con la llegada de este tradicional guiso, también se amplía la variedad de platillos típicos preparados con sus derivados. Entre las opciones más destacadasLeer más…
Maribel Linares Tehuacán.- La Comisión de Cultura del Congreso del Estado de Puebla otorgó un reconocimiento a Iñigo García Manzanares, destacado por ser el principal introductor de ganado caprino en Tehuacán, pieza clave en la elaboración del tradicional mole de caderas, uno de los platilloLeer más…
Maribel Linares Tehuacán.- Para la temporada 2025 del Mole de Caderas, que está por iniciar, se estima el sacrificio de entre 2 mil y 3 mil cabezas de ganado, una cifra menor comparada con 2024, según informó Willebaldo Cepeda, introductor de ganado. Esta reducción en el sacrificio se debe a lLeer más…