Marisquerias

Capacita COFEPRIS a marisquerias de esta ciudad

Blanca Flor Martínez Tehuacán.- Alrededor de 70 restauranteros en esta ciudad fueron capacitados este día por personal de la  Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) principalmente a los establecimientos que ofertan platillos elaborados con mariscos. Samuel Rodriguez Serrano, director de salud municipal, indicó que la capacitación que se dio a los prestadores de servicio fue entorno a las normas de salud 251 y 242 en el que se indican las medidas sanitarias e higiénicas que se deben…


Reportan bajas ventas, comerciantes de productos del mar, en Semana Santa

Manuel Sandoval Tehuacán.-En esta temporada de Cuaresma, es común el consumo de productos del mar, como parte de una tradición, sin embargo, negocios dedicados a ofertarlos, reportan bajos ingresos, ya que sus ventas, han disminuido hasta un 60 por ciento, en comparación con años anteriores. Así lo indicaron comerciantes que ofrecen pescados y mariscos, quienes afirmaron, que el precio de estos, incrementó en un mínimo porcentaje, tal como es el caso de la mojarra y el camarón, productos más demandados…