Blanca Flor Martínez
Tehuacán.- Cierre de empresas maquiladoras contribuyó al incremento en el número de productoras de tortilla en Santa María Coapan, junta auxiliar de este municipio, informó Gudelia Victoria Albino Mendez, productora de tortilla en ese lugar.
Destacó que este incremento se registró debido al cierre de empresas maquiladoras en Santa María Coapan, situación que dejó a gran número de mujeres sin trabajo, mismas que tuvieron que optar por regresar a la producción de tortilla.
Agregó que a pesar del aumento se sigue manteniendo la producción de este alimento llegando a moler al día cerca de 13 toneladas, ofertando actualmente el kilo a 16 pesos.
Recordó que a partir de este año fue cuando se aplicó el incremento al costo de las tortillas debido a los aumentos en los insumos como el maíz, a este su sumó el costo del tanque de gas LP que en este 2017 registró un incremento de 50 pesos.
