Manuel Sandoval
Miahualtánn.- Mujeres de este municipio preparan el cuarto Festival del Mole Miahuateco, que se realizará el próximo 26 de febrero, donde esperan la asistencia de 3 mil personas.
Así lo dio a conocer Estela Castillo Centeno, presidenta de la asociación civil “Voz y Fuerza de la Mujer Miahuateca” y organizadora de dicho evento.
Mencionó que participarán en el festival 10 mujeres miahuatecas conocidas comúnmente como “moleras”.
Agregó, que para la preparación de ésta comida tradicional, cada cocinera utiliza de 8 a 10 kilos de chile, además informó que el costo del platillo, oscilará de 50 a 70 pesos.
Afirmó que es una tradición que aún sigue vigente, sin embargo, dijo, que para algunas habitantes la venta de mole, no solo representa eso, sino que es su principal fuente de ingresos. Por último exhortó a la población en general a asistir al festival, el día 26 de este mes, a partir de las once de la mañana, en la explanada de Santiago Miahuatlán.
