Mezcal

Sobreexplotación y falta de plantación ha provocado escasez de maguey en la región

Manuel Sandoval Tehuacán.- Debido a la sobreexplotación del agave mezcalero y a la disminución de un 60 por ciento en la plantación del mismo que registran municipios de la región, esto ha provocado que mezcaleros vivan una crisis por la falta de materia prima, lo indicó Eleazar Pérez Sánchez, Coordinador de Desarrollo Social en el estado. Dijo que luego de que la entidad obtuvo la denominación de origen de ese producto la demanda para adquirirlo creció, pero derivado de la…


Realizarán Feria del “Pulque y Maguey” en San Juan Raya

Manuel  Sandoval Zapotitlán Salinas.- Diversas localidades de este municipio participarán en la primera Expo Feria Regional “Pulque y Maguey” que se llevará a cabo en la comunidad de San Juan Raya, a partir del 14 al 15 de abril, en la que se realizarán talleres, conferencias y la entrega de reconocimientos a productores de la bebida.  Antonio Martínez García, Coordinador de Turismo Municipal remarcó la importancia del evento al mencionar que actualmente en diversos puntos de la región como Santa…


“Encuentro de Saberes y Sabores del Maguey” lleno de colorido, música y tradición

Ela Martínez Caltepec.- Desde distintas partes de la región, pero también de otros estados como es el caso de Tamaulipas, llegaron decenas de personas a  Santiago Acatepec comunidad que pertenece a este municipio, donde se realizó el Segundo Encuentro de Saberes y Sabores del Maguey, en el cual se mostró la producción del mezcal, pulque y agua miel, también se contó con la presencia de productores de la zona que tienen experiencia en el cultivo y uso del maguey, así…


Realizarán encuentro para impulsar producción de mezcal y pulque

Manuel Sandoval Tehuacán.- La Reserva de la Biósfera Tehuacán – Cuicatlán (RBTC) y la sociedad de Productores Mezcaleros de la Mixteca Poblana anunciaron el segundo encuentro de Saberes y Sabores del Maguey, que se llevará a cabo en la comunidad de Santiago Acatepec, junta auxiliar de Caltepec, el próximo 26 de febrero, con el objetivo de dar a conocer la importancia que tiene esa especie endémica y el uso que se le otorga. Fernando Reyes Flores, director de la RBTC…